海辺のCafe かぬたん

今日は海洋博の花火大会！

予約のお客様。
リクエストいただいた石垣牛のステーキ。
すごいですよねぇ。
ワインがお好きということで飲み比べて
見たいと･･･
といってもそんなに沢山のワインを
そろえている訳でもなく･･･。




いやぁ、食べたいなぁ～。



和風のソースをご希望だったので、
お醤油ベースのソースでお出ししました。

ワインがお好きということで、飲み比べて
もらったワインは･･･。


ボルドー
シャトーグロリア 93

ローヌ
ジゴンタス 02

ブルゴーニュ
フィクサン 02




これだけ開けてもらえると気持ちいいですね。
外は暑いのでワインを飲むには、厳しいので
お食事時には、キンキンに冷房を効かせた室内で
お出ししました。

ピアノとワインの組み合わせも気に入っていただけた
ようでした。  

閉店間際にアスリート仲間が遊びに来てくれました。
聴くところによると、当カフェの近くに湧き水があるとか･･･。

真実を探るべく調査開始。
あるではないですか～。



木が出ているところが水源です。
しっかり整備されていて、綺麗な場所でした。



地域貢献ということで？湧き水場所をお掃除
水も清らかで冷たい。とても気持ちが良かったです。

でも、近所の方に伺ったところ、昔は飲めたけど
今は大腸菌が検出され飲料水としては難しいとか。
この水でコーヒーをと思っていたのですが、
ちょっと今回は諦めました。残念






でも、ここはとっても気持ちが清らかになる場所でした。
ぜひ当店にお越しの際は、こちらで和まれることを
お勧めいたします。  

今帰仁　アグーのお店　「とり好」の大将とお医者さんのｋさんが
真っ先に食べに来てくださいました。






ついでにお持ち帰りまで。お店でお仕事される若い衆に
プレゼントだそうです。本当にやさしい大将です。
本当にありがとうございます。
無事４つ作ったハンバーガー全て完売となりました。
来週も限定ですが、４つ作ります。

来週土曜日は、海洋博の花火大会です。
朝から貸切となりますので、カフェの営業は、
申し訳ないですが、来週も日曜日のみの営業となります。

当カフェの目の前で(ちょっと遠目ですが)海洋博の花火が
見れます。特等席の展望台から見る花火は最高です。
でも、貸しきりますので、また来年お楽しみくださいませ。





ちなみに１つ食べたら、かなりお腹一杯になるくらい
大きいサイズのハンバーガーです。
一度お試しくださいませ。  

水平線に太陽が沈むこの季節
雲がなければ、夕陽が海に沈みゆく
姿が見れます。

気持ちよい夏の夕暮れ。
風も心地よいです。

  

ふぅ～。
コーヒー飲みながらのんびり時を過ごす。
良いですよねぇ。

今日は、皆さん良くお昼寝されていましたねぇ。
何よりです。




コーヒーにちんすこう、相性いいです。
かぬたんでは、常にちんすこうと黒糖を
サービスさせていただいております。

写真は、新垣カミちんすこう。
老舗で手作り。かなりおいしい。
お勧めです。まずはかぬたんでご試食してみては？
空港でも売っています。




－－－－－－－プチトレブログ－－－－－－－－－
スイム　　600m　海！

明日は、海峡横断だ！早く寝よっと。

6月累積
スイム 11.0km
バイク 85km
ラン 51km
  

夏のメニューに加えよっと。
いい感じになってきました。
挽肉もくどくならないよう気をつけて、
さらにスパイスをきかせて見ました。

来月からメニューに登場します。
野菜もたくさんでヘルシーです。











－－－－－－－－－プチトレブログ－－－－－－－－－－
ラン 11km ／ スイム 1.5km
右足ふくらはぎ、ちょっと痛みぶり返し。
明日は運動思い切ってお休みしよう。
体重 72.6kg

6月の累積
スイム10.4km
バイク ７0km
ラン   46km  

ほんの数分でしょうか・・・。
夕日が顔を出しました。
思わず外へ出てパシャ

梅雨空にほんのひと時の暖かい
光が差して気持ちよかった～


今日は、オーナーが全てのお客様にピアノを聴かせる時間が取れました。
お疲れ様でしたぁ～。
皆様、また聴きに来てくださいね






－－－－－－－－－プチトレブログ－－－－－－－－－
お休み。思う存分飲み食い。
体重　・・・73.4g　納得。
  

いい感じになってきました。
現在賄い飯になっています。

挽肉の味付けどうしようかなぁ～。


タコライスって、最初恐る恐る食べましたが、
結構美味しくてはまりました。
お野菜でお腹が一杯になるのでヘルシーですよねぇ。
でも、ちょっと他とは差別化を図りたいなぁと
色々試行錯誤中。







－－－－－－－－－プチトレブログ－－－－－－－－－－－
スイム 2km

体重 72.8kg  

取材を受けました。
海が見えるカフェ１００という本の取材。
カレーとコーヒーゼリー出してみました。
どんな出来になるかなぁ。
楽しみです。






－－－－－－－－－－－－－ミニトレブログ－－－－－－－－－－－－－
じ･･･時間が創れず終い。無念なり。あ～運動したい。
体重 73.4kg  

ピザを今まで30cmで作っていましたが、
2人前なので、ちょっと大きかった。
これを18cmまでダウンサイジング。
1人前で800円で出すことにしました。

これにより、フードメニューは全て800円で
統一してみます。
ぜひお試しあれ～
  

カフェでご飯食べて、目の前の海で水遊び。
優雅ですねぇ～。
お昼寝もされて心地よさそうでした。

くらげネットとかないですが、自己管理にて
どーぞ！
気持ちよさそうでしたねぇ～。







－－－－－－ミニ体重ブログ－－－－－－－－
バイク 15km ／ スイム 1.5km
体重 73.4kg  

ご予約のお客様で、ディナーにステーキを召し上がりたい
ということで、ワインと合わせて出すことに。

お肉メインなので、赤ワインは、ソースに合わせて
テンプラリーニョ主体、カベルネソービニオン、メルローの
アセンブラージュ　ビンテージ2000年。
テンプラリーニョも8年経つとさすがにちょっとレンガ色になっていた。



前菜で赤ワイン煮の牛ロースを良く冷やし、シェリービネガー、
粒マスタード仕立てのソースで。



メインは、本部牛。
あまりこってりにならないように、わさびにゆずを混ぜ、
大根おろしの和風ソースで出すことに。

柔らかいお肉にご満足いただけたようで、何よりでした。
ウッドデッキに蛍が舞い込んできて、盛り上がっておりました。
帰り際には、満点の星空。
素敵な夜を過ごせたことでしょう。
また遊びにいらしてくださいね～♪




－－－－－－－－－ミニ体重ブログ－－－－－－－－
ラン　10km
アップダウンコース

体重　73.8kg  

蛍が見られるシーズン。
ビオスの丘では、ナイトクルーズが始まるとか。

本部ドライブの後、寄ってみてはいかがでしょうか？
白玉とシリアルに抹茶のアイスでミニパフェ作って
見ました。
最後にくるざーたー(黒砂糖)と黒蜜をかけました。
結構上品な感じに仕上がっていますが、何か
インパクトが足りないような気が･･･。
もう少し研究しないとですねぇ。


夏はやっぱり、アイスですよねぇ。  

今日は、あいにくのお天気でした。



風も強くお外での食事は無理でしたが、
その分、店内にてピアノ演奏でおもてなし。

コーヒーゼリーも良い評価を戴き、メニューに
加えることにしました。
夏に向けてコーヒーゼリー。
コラーゲン効果も期待できますよぉ。

  

快晴を期待していましたが、明日は曇り　or　雨の
予報。う～ん晴れて欲しいところです。

しかし、雨の日でも雨音とピアノを聞きながら
珈琲を嗜む。そんな大人なひと時を過ごすのもなかなか
お勧めです。

夏に向けてのスイーツ作りをしています。
今回はパンナコッタ。ラム酒入れすぎて失敗。
何かと分量が定まらず。
また次回チャレンジしてみたいと思います。

  

珈琲ゼリーを作ってみました。
5種類の豆、色々なブレンドにて試し、
一番おいしかったものでゼリーを出すことにしました。
かなりいけるのではと。


挽き立ての珈琲とコラーゲンの生み出すおいしさを
体験できる日も近いかもです・・・。
おいしい珈琲ゼリーでお肌もつるつる～♪

ぜひお試しあれ～。  

今日は、とても素敵なお天気で、海風も心地よく
夜には、なんと今年初ホタルを見ることが出来ました。

ＧＷ気分を味わうべく美ら海水族館の水槽を上から
見てきました。
いつもと違って、アクリルを通さず見ることが出来、
違った顔の美ら海水族館が楽しめます。



また、夜の水族館も訪れるのは初めてだったので、ライトアップも
楽しむことが出来ました。
さすがにＧＷだから込んでいるかと思いきや、そうでもない・・・。
これで子どもが無料であれば、かなり家族で楽しめると思います。


もっとも日中は混雑しているのかもしれませんが(未確認)
夕暮れ時は、かなり空いていました。
伊江島も夕日を浴びて綺麗に眺めることが出来ます。



入り口を入るとすぐにお楽しみ抽選会。
美ら海シールをＧＥＴ！(もれなくもらえますが・・・。)

そして、ＧＷだけの特別企画。自由に黒潮探検へ



水族館を上から見たら、こんな感じです。
もちろん、既に体験されている方も多いと思いますが、
違った角度から見る水族館も面白いなぁと。



ジンベイザメも上からと、いつもの角度と２つ
違った表情を捉えることが出来ますよ。






そして、最後はお土産コーナー。
こんなお土産も変わってて面白いのでは？



夜の美ら海の新しいＧＷの過ごし方。
お勧めです。

今日は、カレーが売り切れ。
ブログをご覧になってきてくださる方も増えてきて、
本当にうれしい限りです。
また、週末北部においでの際は、遊びに来てくださいね。
ありがとうございました。  

美ら海水族館のイベントが楽しそうです。


営業終了後にちょっと訪れようかと計画中です。
皆様も、いかがですか？

一番興味深いのは、やはり黒潮探検かと。
  

先日、夕刻にご予約いただいたお客様。
ちょっと海を見ながらお食事希望ということで･･･。
気軽に食べられる料理を心がけてみました。

マンダイのタップナードソース
南仏ちっくにお魚を料理。
なんて感じで、お出ししました。


もちろん魚だけではなく、お肉もコースに含まれています。


本部牛の香草焼とチャーグーのソテー
料理は一例です。
この日は、前菜、スープ。
なんと最後にピザで締めました。
もちろん、デザートもありますよ。
たくさん召し上がっていただき、ありがとうございました。  

お誕生日のお祝いを夕日とともにお祝い
していました。
楽しい時間を過ごせましたか？
また、遊びに来てくださいね。

今回のディナーは、フルコースにて
おもてなし。
ゆっくりとお食事していただきました。
お誕生日おめでと～。

帰りは、さらに北上しやんばるくいなを
探しに行かれました。
お目当てのヤンバルクイナは、見つかりましたか？