海辺のCafe かぬたん

睡蓮の花が綺麗に咲いていました。
カフェの入り口の瓶で咲いています。

夕方には閉じてしまうのですが、朝は元気。
淡い色でとっても綺麗です。

これからも玄関で元気にお客様を迎えてくださいね～。
  

もうすぐ2月ですね。

早いもので、年が明けたと思ったらもう2月です。
桜の見頃も2月中旬まで。
まだ見ていない方、ぜひ見に来てくださいね～。

さて、2月の本部半島情報です。


















沖縄国際洋蘭博覧会
2008年2月2日～11日
8:30～17:30（入館締め切りは17:00）
国際規模の蘭展です。ぜひ一度見にいらしてみては？

今帰仁城址ライトアップ
2008年1月19日～2月11日
なんと今週末は、琉球舞踊と伝統芸能の宴があります。
公演は、１４：００～となっています。
第一回公演ですから、記念にご覧になってはいかがでしょうか？


本部八重岳桜まつり
2008年1月19日～2月11日
沖縄県本部町　八重岳桜の森公園
八重だけがピンク色!?
綺麗ですよ～。


ちょっと場所は違いますが、カヌチャスターダストファンタジアもやっています。
こちらは、3月の中旬頃まで。

ドライブコースに入れてみてはいかがでしょうか？




















まだ天候は、回復しませんが、週末の楽しい予定を立てて、ぜひ遊びにいらしてくださいね！    

もう、いくつ寝ると太陽を拝めるのかなぁ。
雨の日が長く続いている今日この頃です。

雨が嫌いというわけではないのですが、
こんなに太陽が顔を出さない日が続くとは。
湿度も程よく、のどにはいいのでしょうけれども･･･。



























今日は、新しい取り組みとして、カレーグラタンやカルツォーネ作りに励みました。








そのうちメニューにお目見えするかもしれませんが、まだまだ納得がゆかず。
色々試食もしてもらいましたが、もっと改良しないといけませんねぇ～。
具体的なフィードバックもいただけたことだし、良かった。
もっと多くの方に口にしてもらってから、お出ししたいなぁなんて考えています。

それにしても食べすぎ。天気も悪く運動も出来ず終い。
あぁ、明日はせめて曇りでお願いします。   

ここ数日太陽の姿が見えません。
そして、さぶい～。
って、冬ですから当たり前なのですが、それにしても日照時間が少ないです。


カフェのお客様の大半（まだ分母は少数ですが）は、へんてこりんな看板をみて興味を
持って入ってきてくださった旅行者のお客様です。
悲しいくらいぶさいくな看板（ま、いろいろあって）なのですが、
当カフェは看板しか出していないので、お客様は、あの変な看板があったので・・・
っとおっしゃって入ってきてくれます。
感想は、ちょっと悲しいのですが、あの看板のおかげで出会えたのですから、
やはり感謝しないとです。
取り急ぎの営業看板でしたが、だんだん看板を変えにくくなってきました。


で、今日は、ご近所の方で先週カフェでビザを食べに来てくれたお子さんのお母さんと
子どもたちが食事をしに来てくれました。
カレー辛かったですかね。お子様仕様にしていないので、本当にごめんなさい。
ピザは辛くないので、次回はピザも試してくださいね！

ご近所の方が食事をしに来てくださるなんて、本当に感謝。
そして、カフェの事をお母さんにお話してくれていたお子様にも感動しました。
このような繋がりが、純粋にうれしかったです。
また遊びに来てくださいね～。

今週も営業終了です。
また来週の週末オープンの予定です。  

先週カフェに遊びに来てくれたブロ友の方より、
プレゼントいただきました～。

沖縄の桜シーズンに合わせてくれたのでしょうね。
桜のお菓子、ジャム等々。
本当にありがとうございます。

上品な甘さなどと会話しながら、良く見たら新宿高野フルーツパーラー
じゃないですか!!! とても素晴らしいプレゼントに感激。
折角桜のシーズンなので、立ち寄っていただいたお客様にも
振舞わせていただきます。

yukiさん、ありがとうございました。
また遊びにいらしてくださいね！

























今日は、とある取材を受けました。
とっても素敵なライターさんとモデルさんで、なんか話もついつい盛り上がってしまいました。
でも、まだお仕事で今帰仁城址のライトアップの取材に行かれるとか･･･。
お仕事頑張ってくださいね～。
次回は、お仕事ではなく、遊びに来てくださいね！
美味しいお酒用意しておきます。

取材の最中にもお客様。これから桜を見学に行かれるということで、その前に
カフェに立ち寄ってくださいました。ありがとうございます。
桜シーズンにもお客様にも感謝です。
皆さま、まだまだ寒さは続きそうです。
お体ご自愛くださいね！  

今日は、名護桜祭り。
かなり準備されていた様子。
たくさん観光しに来てくれるといいですねぇ～。

天候曇りですが、雨が降らないことを願うばかり。
現在本部半島はサクラとタンカンがシーズン。

名護の桜
今帰仁城址の桜
八重岳の桜

桜めぐりした後は、タンカン狩り。
そしてドライブしながら桜を眺める。

そして小腹を空かしてかぬたんへどうぞ！

  

今週末の営業時間です。

1月25日(土)
11：30　～　17：00

1月26日(日)
11：30　～　17：00


最近天気があまりよくないですねぇ。
さくらのシーズンなので、お出かけするにはやはり、週末天気回復して欲しいです。

皆様、心よりお待ちしています。
ちなみにカフェは、一人でやっていますので、なにかと時間かかったりする
かもしれませんが、ご容赦いただき、海をのんびり眺めながらゆっくりしてくださいませ。

週末のピザは、カニ　じゃが　えび　です。　数に限りがあるのでなくなったらごめんなさい。
  

最近曇り時々雨。
殆ど太陽が顔を出しません。
そして、寒いです。
皆さま、風邪などひかないようご留意ください。

























そんな寒い日なので、暖かいものをと思い、ブッフブルギニオンを作る。
ブルゴーニュワインを使った牛肉の赤ワイン煮込みのはずが･･･。
余っていたお肉全般、前日に葱とかにんにくとかと一緒にワインに漬け込み
肉のチャンプル～にして作りました。
えぇ、本来こんなことしませんよ。
冷凍肉とはいってもそんなに保存しておけないので、こうして手っ取り早く!?
美味しく食べるのです。あぁ、温まる～。

本来であれば、かなり煮込むのですが、耐え切れずさほど煮込めませんでした。
ビーフシチューをメニューに加えたいのですが、手間がかかりすぎるので、
当分見送りですかねぇ～。


























週末は、ぜひ天気回復しますように。
でも、週間天気予報では、曇り時々雨。
あ、そうそう沖縄の天気予報は、当てにならないからね。
きっと晴れるはず！祈ります。






  

最近の夕日は、陸に沈むのですが、夏になると地平線に沈みます。
夕焼けと海って本当に綺麗。
























土曜日に作ったピザの生地とジュノベーゼソースがあまったので、
もったいないので簡単なピザを作りました。

お客様へお出しするのは前日に作った生地を出しています。
でも、全然冷蔵庫で持つので、あまった生地は、まかない兼練習用として
使います。

生地を伸ばしてチーズ・ジュノベーゼソースをかけてトマトを載せただけの
シンプルなピザですが、結構シンプルな美味さがあるのですよねぇ。
今週の日替わりピザの具は、何にしようか考え中～。
（クリックすると拡大できますが、見ても仕方ないですかね･･･)










あ、そうそう夕焼けの時刻は、1組 4人までの予約の方のみ見ることが出来ます。
予約いただければ、フルコースもご用意できます。
もちろん、週末だけですが･･･。
ブログのメッセージにでも送ってもらえれば、連絡取れますよ。
でも、天気がよくなるという保障はないのですが･･･。

予算をお知らせいただければ、見合ったお食事を相談しながら
作らせていただくことも出来ます。

ちょっとした記念日に展望台で二人きりでくつろいで見ては
いかがでしょうか？
実は、うちのカフェ、営業許可書上は食堂なんです。
なので、お食事系は何でも出せます。   

味噌煮込みうどんいただきました。

寒い時期には、やっぱり鍋ですね。
名古屋は本当においしいものがたくさんある。








今日は、かなり冷え込んでいます。
でも子どもたちは、やっぱり島ぞうり。
でも上着はかなり着込んでいて、足元とアンマッチ。
いいなぁ沖縄らしくて。







鍋を囲んで早速お土産をいただきました。







そして、天むす。
最高の組み合わせです。

お土産ありがた～いです。
そうそう、海辺のカフェ　かぬたんは、平日お休みです。
週末、名護、本部方面に遊びに来る予定がある方は、
ぜひ遊びにいらしてくださいね！  

名護のさくら祭りは、とっても綺麗。
まだ満開という感じではないですが、
綺麗に咲いていました。


八重岳のさくらもなかなかの見頃。
























そして、なぜかハイビスカスもでかい。
とっても綺麗に咲いています。






















手のひら大のあかばな～。
とっても元気に咲いています。



海辺のカフェ　かぬたん。
また土日に営業します。
今日は、高校生や観光客、地元のお客様、那覇からの家族でさくら観光のお客様が
おいでくださいました。

本当にありがとうございました。
皆様、展望台のほうでゆっくりすることが出来て、よかったです。
またおいでくださいませ～。  

本日の営業時間は、14：00までとなっています。
昨日は、カフェ展望台にゴザが引いてあるのですが、
皆さん寝転がってのんびりされていました。
天気も良かったし、風も気持ちよかったですね。

お客様へ出す際についでなので写真に収めてみました。
今回のピザはというと・・・
アンチョビ・シャウエッセン・エリンギ・フレッシュトマト・オニオン・ピーマン
かなり具沢山。
チーズは、ドイツのモッツアレラ、ステッペンを使用しています。

生地は、クリスピータイプ。
皆様、残さず食べてくだり、とても嬉しかったです。
おかげさまで、今日も元気にお仕事できます。

ピザは、2杯ソフトドリンクをサービスしています。
また、お酒に変えたい方は、100円プラスで変更できます。
(写真をクリックすると拡大)







生地は、前日につくり寝かせておきます。
もちろん冷凍とか一切しません。







生地が割れないように丸く綺麗に伸ばしていきます。







こうして9インチ（23センチ）のピザを作ります。







ビン詰めのアンチョビフィレを使用します。
※1月19・20日に使用した具です。
※以降の具材は日替わりなので異なります。







エリンギにシャウエッセン。
野菜を載せます。




   


前日に作ったジュノベーゼソースを
ピザのエッセンスとして加えます。

そして釜へＧＯ！



 


高温が出せる陶器の窯を使用しています。
生地はカリッと、具はジューシーに仕上がります。






















モッツアレラチーズがうまい！



今回は、ギネスとピザを併せられた方。
それから、ハウスワインを頼まれた方には、イタリア　マルケ州のサンジョベーゼをお出ししました。
それぞれ楽しんでいただけたようで嬉しかったです。

また遊びに来てくださいね！
ギネスを注文いただいた方にギネスの写真を撮らせてもらいました。
ビールとピザは、相性がいいのですね～。
    

本部・今帰仁では、さくら祭り一色。
海辺のカフェ　かぬたんの近くに今帰仁城址があります。

まだ満開ではない感じを受けましたが、結構楽しめます。
本日のカフェ営業終了後、第一回　今帰仁城址さくら祭りへ
足を運んで見ました。
(写真をクリックすると拡大)





今帰仁のサクラ祭り




 

ライトアップしていました。



 


キャンドルで足元を照らします。


なかなか素敵な感じ。
城址を綺麗にキャンドルの光が包み込んでいます。
手作り感がまた良いですよ。

2月10日までやっているそうです。
初めての試みらしいので、足を運んでみてはいかがでしょうか？
キャンドルに囲まれた世界遺産。また違う一面を
私たちに見せてくれます。

今日のカフェの海。
夕焼けに照らされてとても綺麗でした。
明日は、14：00までの営業です。





















ドライブがてらカフェでランチでもいかがですか～ 
カフェの展望台でのお食事は、とっても気持ちがよくおいしく召し上がっていただけます！  

さて、冬の本部町・今帰仁村といえば何があるか

今帰仁城址のイルミネーション
とっても綺麗ですよ～。

第20回さくら祭り
もう桜咲いています。

タンカン狩り
甘酸っぱくておいしいですよねぇ。

このように見所はたくさんあります。
週末近くにおいでの際は、珈琲でも飲みに来てください。

我が家の風見鶏も風の方向を指しながら、皆様をお待ちしております。


  

今週末は、下記の時間帯で営業いたします。
お近くにおいでの際は、ぜひお立ち寄りください。

1月19日(土)
11:00～17:00

1月20日(日)
11:00～14:00

日替わりピザの具は･･･
アンチョビ・シャウエッセン・エリンギです。
ぜひお試しください。

カフェは、バニアンリゾート近く。
具志堅公民館付近にあります。
海側をみていると営業中は、この看板が立っています。
おかしな看板ですが、どうぞよろしくお願いします。
























カフェでは、ホットコーヒーをこのコーヒーケトルで
ゆっくりと抽出しています。


























ここ数日、むぅちぃび～さ～ですが、風邪など引かぬよう
皆さまご留意ください。
素敵な天気になるといいですね～。  

1月に週末のみカフェとしてオープンした

「海辺のCafe かぬたん」です。

どうぞ宜しくお願いします。

ロケーションは、目の前が海辺です。
夏は、海水浴が楽します。

シャワーもトイレも付いているCafeです。
Cafeご利用の方のみご利用いただけます。

そして、お腹が空いたら手作りオリジナルのピザやカレーをご用意しています。
のどが渇いたら、ソフトドリンクや美味しいお酒もご用意しています。
もちろんアイスクリームだってあるんです。

今は、オープンして間もないのでメニューは少ないですが、これから
遊びに来てくださるお客様が増えれば、メニューも増やしていく予定です。
 























かぬたんCafe自慢の展望台。
ここでお食事したら、もう最高。

そして、夕日が綺麗に沈みます。


























沖縄の綺麗な景色をご覧になって欲しいので、ぜひ遊びに来てくださいね！