海辺のCafe かぬたん

さて、週末の 海辺のカフェ かぬたんは！

3月1日 土曜日
12:00～17:00

3月2日 日曜日
12:00～17:00

以上となっています。
北部においでの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
どうぞ宜しくお願いいたします。


  

今日は、寒かったですねぇ。
周りの方々は、風邪をひかれたようで、
結構のどに来ているようです。

もうすぐ3月。
八重山では3月には海開きですね。
こんな寒いのに、想像付かないのですが、
もうすぐ温かくなるのでしょうかねぇ～。
皆さまも風邪ひかないようご留意ください。

最近の夕陽は、陸に沈みます。
初夏頃には海に沈む夕陽が見れます。
これは、これで綺麗ですよ～。

北部はつつじシーズンです。綺麗に彩られた
つつじが見頃です！
 





















  

今帰仁道の駅には、いろいろなものが売っています。

特産品から野菜、おっぱのアイスクリームまで。
なかでもお勧めは、さーたあんだぎー。

外はカリカリ、中ふっくら系です。
しっとり系がお好きな方は、いま一つかも知れませんが、
小ぶりながらもしっかりしていて美味しいです。
出来立てのアチコーコーもタイミングよければ購入できます。
ぜひお試しあれ～。

  

我がカフェで活躍中のこちら。


















そうです。粟国の塩。
当カフェでは、塩は常に粟国産。
そして、ご飯にもいろんなところにも粟国のにがりを入れて
ミネラル豊富なお食事に。
ピザ生地、そしてカレーのご飯にもにがり。
ピザ生地の塩も粟国。

粟国の塩のあまじょっぱい特徴ある味が結構お料理には
欠かせないのですよねぇ。
それにお客様の体にも良いと思うので、使い続けます！。
ビバ！粟国の塩！。
そういえば、この塩、お土産にしたら結構喜ばれると思いますよ。  

週末の日曜日は、本当にいい天気でしたね。
お客様も天気がいいのに、風が寒～いとおっしゃってましたが
晴れの沖縄の海の美しさに魅入っておられました。



















「海辺のカフェ かぬたん」は、以前カフェ立ち上げ前に
カフェ立ち上げまでを綴ったブログを他のサイトで書いていました。

始めたのは、かれこれ2年前の事です。
そのブログを始めた時の一番最初に読者になってくださった
方が遊びに来てくれました。
いやぁ、短い時間ではありましたが、本当に嬉しかった～。
とっても素敵な方で、もっとお話したかったのですが、
次のご予定があるということで少しの時間ではありましたが、
楽しくお話をさせていただきました。

ｙｕｉさん、また近いうちに遊びに来てくださいね
楽しみにお待ちしております。
お土産もありがとうございました～。
次回おいでの際は、夕陽でも眺めながらお酒でも一緒に飲みましょうね
  

少し風が冷たいのでお客様は一旦展望台に
上がられましたが、すぐに店内へ。




















写真で見るとすごい良い天気なのですが、
風が冷たかったですねぇ～。



今日は、目の前の海でカフェの空き時間を
利用して、近所のおばぁと「あーさ」取りしました。
お味噌汁や卵焼きに入れて食べます。
あと「あーさの天ぷら」もおいしいですよねぇ。
今が(3月一杯位まで)旬ですよ～。
  

明日は、久しぶりに週末晴れそうですねぇ～。
今日は那覇から友人が家族で遊びに来てくれました。
寒かったのですが、子どもは風の子。やっぱり外で
遊ぶのが好きなんですねぇ～。

北部では、つつじ祭りや海洋博の花祭りを行っています。
明日は天気予報では、お出かけ日和になりそうですねぇ。

さて、カフェの珈琲でブラジル系の豆コロンビアを
深入りで使っています。
かなり苦味が強く酸味はやさしいのが特徴。
個人的には、モカハラー2割　コロンビアを8割でブレンド
するのが、甘みも出て味も立体的になりおいしいなぁっと。
その場で豆を挽くので香りも良いですよ！

ぜひご自宅でもブレンド試してみてはいかがでしょうか～。
珈琲のブレンドって奥深くて面白いですよねぇ。
ドライブのほっと一息の合間に珈琲飲みに来てくださいね。

  

今週末の営業時間をお知らせいたします。

2月23日　土曜日
12：00～17：00

2月24日　日曜日
12：00～17：00

尚、フードメニューですが、先般の交通事故により
左腕に力が入らずピザの生地が作れません。
大変申し訳ないのですが、治るまでの間、
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ピザトースト
カレーピザトースト
カレーライス
以上のメニューにて対応させていただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。 

  

カフェで取り扱っているコーヒー豆の１つで
キリマンジャロAAがあります。
有名なのでご存知の方も多いと思いますが、
アフリカを代表する豆です。
かなり強い酸味を感じ苦味も心地よくシャープな
感じのコーヒーかと。

気分リフレッシュにはもってこいのコーヒー。
お仕事中の息抜きにはぴったりかなぁ。
苦味の強いコロンビアとのブレンドも
個人的には好きです。
落ち着いた時間であれば、ご希望に応じ
ブレンドでお出ししますね～。

それにしても薄曇の日が続いています。
日照時間が少ないなぁ～。

週末の営業時間は、夕方アップいたします。
  

やってしまいました。

昨日の朝、自転車に乗っていたところ、車にはねられ
打撲。不幸中の幸いかもしれませんが、軽傷で済みました。
丈夫な体でよかったぁ。
相手もこちらも出会いがしらだったので、スピードがあまり
出ていなかったのが大怪我につながらなかったのでしょうねぇ。
まさか朝から救急車の世話になるとは・・・。
トホホですねぇ～。

皆さまも交通事故には、くれぐれもご注意くださいませ～。
左手首も強く打っており、力が入りません。
実は、左利きで今回利き手を負傷しており、とっても不便。
週末のピザ作りに影響がでそうです。
早く治ってくれるとありがたいのですが･･･。

天候もまだまだ優れませんね。
週末は良い天気になりますように。
  

海辺のカフェ かぬたんでは、３つのコーヒー豆を
使っています。
珈琲といっても味はピンキリ。
本当に好みの差が激しいなぁと思います。
自分に合ったコーヒー探しって言うのもかなり楽しいですよね。

かぬたん使用の１つは、エチオピアンモカのモカハラー。
目覚めの一杯目は、モカハラーがお勧め。
なんだか清清しい一日が始まりそうな味です。
もちろん、海を眺めながらゆったりまったりしたい時にも
モカハラーは、欠かせません。

フレッシュな酸味と余韻がスパイシーな感じがします。
苦味はあまりなく軽やかに飲める珈琲なので、
非常にお勧めです。

他のコーヒーに２～３割程度ブレンドすると甘みが
強調されてるので、ブラジル系のコロンビアとブレンドさせたときは、
結構苦味と酸味のバランスにびっくりしました。

あと、キリマンジャロとの相性も酸味を帯びたもの同士
かなりマッチすると感じます。
キリマンジャロ、モカハラー単体で飲むよりは、
ふくよかな酸味を感じます。
お客様もあまりいないときは、食事の好みなどに合わせたり
気分にあわせたブレンドでおもてなししたいと存じます。

こんなアセンブラージュの楽しみ方ができるのも珈琲なら
ではではないでしょうか。
こんなブレンドを考えるの結構好きです。

遅く起きた週末の1杯目の珈琲の時や、朝の海でやまったり
したい時に珈琲単品で注文される方、お酒を召し上がった後に
の～んびりくつろぎたい方には、迷わずモカハラーをお出しする
ようにしています。

  

今日は、殆ど晴れ。段々暖かくなってきましたかねぇ。

さて、海辺のカフェ かぬたんに待望の本格的なコーヒーミルが
届きました。
開店祝いとして戴いたものです。
今までは、キッチン用のミルをやむをえず使用していましたが、これでバッチリ！

ダルクローズ・ジャパン・リトミックスクールの宮良 愛子先生よりプレゼント。
本当にありがとうございました。
本格的なリトミックに興味のある方、沖縄でも国際レベルの
リトミックが学べます。
興味ある方、おりましたらご連絡いただければご紹介いたします。
普段のリトミックとの違いにびっくりされると思います。

先生は、大の珈琲好きで、当カフェを応援くださり、本当に感謝しております。
ミルとセットでコロンビアの美味しい豆をいただきました。
早速ご馳走になりました。
これで、お客様にもさらに美味しい珈琲をお出しすることができるようになりました。
今日は楽しくて×２ 珈琲作り過ぎちゃいましたぁ～。
本当に轢き立ては美味いですね。

 

  

今帰仁アグーの食べられるお店。
「とり好（よし）」さんの大将は、当カフェによく来てくださいます。
いつも軽快なトークで楽しませてくれます。
お客様と一緒になって盛り上がり、観光案内まで
連れて行くほど。
本当に人がお好きなのですねぇ。

とり好さんのご紹介です。
今帰仁村役場の近くなのですが、おそらく「今帰仁　とり好」で
すぐネット検索できます。






アグーてびち。プルプルしていてとってもおいしい。
煮込み方もおいしいです。
夕飯時など、お店はすぐに一杯になっています。

 



アグーの塩焼き。脂身も程よく落ちてもジューシー。







そして、地鶏刺し。
もう、お酒が進みます！

とってもおいしいので、観光お食事スポットに！お奨めです。

海辺のカフェ　かぬたん　日曜日は営業しています。
申し訳ないのですが、フードメニューは、カレーのみとなります。
ご了承くださいませ。



  

沖縄各地にプロ野球旋風～。

名護には、ダルビッシュ投手や中田選手など
注目の選手が来ています。
ま、カフェにくることはないと思いますが、
名護球場で日ハムご覧になってから、ぜひ
当カフェにも遊びに来てくださいませ～。

  

それにしても寒い日が続きますね。
久しぶりに晴れの時間が長いと思ったのですが、
それでも寒いですねぇ～。

さて、今週末の営業時間ですが、以下の通りです。

2月 16日(土曜日)
メンテナンス(草刈等々) 休店日。

2月 17日(日曜日)
12:00～17:00


今週末は、色々メンテナンスします。

※日曜日の食事メニューについては、申し訳ございませんが、
   カレーのみとさせていただきます。

『海辺のカフェ かぬたん』がてぃーだのカフェ特集に掲載されています。
こちらもご覧下さいませ。

海辺のカフェ かぬたん カフェ特集←クリックしてください。

以上宜しくお願い申し上げます。 

  

カヌチャ スターダストファンタジアへいってきました。


















いとこが遊びに来ていたので、一緒に食事しその後ライトアップ
見物。トローリーバスに揺られながら電飾を楽しむ。
なんだかクリスマスシーズンに戻ったみたい。


沖縄寒かったですが、楽しめましたかねぇ～。
たっくん！次は、暑い時期に会おうね！

１００万球の電飾で幻想的な雰囲気は、なかなか見ごたえありますね。
それにしても寒～い。
  

それにしても、今日は寒かったです。
沖縄なのかなぁここ。って言うくらい寒かったです。

そんな中、先日お客様からお礼に、「あんぽ柿」いただきました！！
嬉しいです。
折角なので、早速いただきました。
そして、ゴーヤのビールとあわせてみました。
ジューシーな柿の甘みとゴーヤとビールの苦さ。
かなりの相性でした。
なんか、この「あんぽ柿」をいただいた方も
渋さのある声の持ち主！かっこいい男性と、優しい甘さのある素敵な女性の
お二人様より、いただきました。
そんな「お二人の相性の良さ」を感じました。素敵な組み合わせって、
こういうことなんですね。
このような素敵な食べあわせをワインでは、マリアージュ･･･
結婚を意味言葉になるんですよね。
お二人に最高の幸せが訪れますように。

また遊びに来てくださいね！
折角だから、お店でゴーヤービール出そうかな･･･。
飲む方、いませんかねぇ･･･。



















ヘリオスから出ているゴーヤビール。苦さも程よく美味しいビールですよ！
  

３連休の最終日、ようやく夕方近くに晴れ間。
思わず外に出て太陽を浴びちゃいました～。

 



















でも、天気予報を見ると来週もずっと太陽のマークは見えず。
今週末は、いとこが遊びに来てくれたので、なんとか天気が
回復して欲しかったのですが、残念です。


沖縄は、プロ野球のキャンプシーズンですね。
キャンプに行かれたお客様たちのお話を聞いたのですが、
渋滞すごいそうですね。
なかなかの人気っぷりだそうです。

 

  

第一回の今帰仁城址ライトアップが本日最終日でした。
折角なので、お仕事終了後散歩へ

寒かったですが、綺麗なライトアップでした。
足元を照らすキャンドルも今日で見納めです。
また来年ですねぇ~。


























































昨日・今日は、素敵なカップルの方々とトライアスリート仲間も
遊びに来てくださいまして、本当にありがとうございました。
天候があまり優れなかったですが、お陰さまで室内で皆さまと
楽しい会話ができました。  

雨の海。
ま、これはこれで風情があっていいのかも知れませんが･･･。



















ここのところずっと天候はよろしくありません。
３連休なので、何とか回復して欲しいところです。

ようやく仕込みも終わり、準備もOK!
あとは、太陽を待つばかり。
 

沖縄は、今旧正月です。
といってもこの辺りではそのような習慣はないようですが･･･。
でも、御餅をいただきました。
絡み餅。とっても美味しかった～。ごちそうさま！











これで、(旧)お正月気分!?